Thứ bảy, 05/12/2020    
Tìm kiếm:    

 Thông báo
 
 Thông báo đột xuất về Sinh hoạt chuyên đề
 Thông báo: Sinh hoạt chuyên đề 27/7
 Thông báo Kế hoạch Sinh hoạt chuyên đề 2
 THỜI KHÓA BIỂU HK II 2016-2017 cập nhật 5/12
 LỊCH THI MÔN RIÊNG LẦN I HK I (2016-2017) Các lớp CĐ CQ K16 và CĐ Liên thông K15
 THỜI KHÓA BIỂU HK I NĂM HỌC 2016-2017
 Mẫu đơn xin cấp bảng điểm (KQHT)
 Quy chế đào tạo Trung cấp chuyên nghiệp mới
 Thông báo về việc tổ chức tập huấn Công nghệ Thông tin cho Dạy học tích cực đối với Sinh viên sư phạm
 VVOB mời quý thầy/cô đánh giá hoạt động giai đoạn 2008-2013

Tài nguyên học tập

- Video chuyên đề:
Học tập và làm theo
tấm gương đạo đức
Hồ Chí Minh





 SINH HỌC
     “Nuôi” thịt trong phòng thí nghiệm 18:51 24/06/2011 [2072]
 
 
 

Thay vì phải chăn nuôi động vật để lấy thịt, một số nhà khoa học đang thử nghiệm việc "nuôi" thịt trong phòng thí nghiệm.

Một ngày nào đó, nhân loại sẽ dùng loại thịt được “nuôi” trong xưởng sản xuất? Tương lai thì chưa biết, nhưng hiện giờ, TS Vladimir Mironov (ĐH Y Nam Carolina) đang nuôi “thịt” trong phòng thí nghiệm. Việc nghiên cứu này đã được tiến hành suốt một thập kỷ nay.

TS Mironov – Giám đốc Trung tâm nuôi cấy mô của Khoa sinh học tế bào và y học tái tạo thuộc ĐH Y Nam Carolina – là một trong số ít các nhà khoa học trên thế giới đang nghiên cứu kỹ thuật “nuôi cấy” thịt – một sản phẩm mà ông tin có thể giải quyết khủng hoảng thực phẩm toàn cầu vì thiếu đất chăn nuôi.

 
Sản phẩm đầu tiên của thịt nuôi cấy chỉ trông giống thịt băm, các nhà nghiên cứu đang cố gắng tạo ra tảng thịt với đầy đủ mô cơ. Tổ chức PETA trao thưởng 1 triệu USD cho nhà khoa học đầu tiên sản xuất và thương mại hóa được thịt nuôi cấy. (Ảnh: Peta)

Nuôi cấy thịt cũng đang được xúc tiến tại Hà Lan nhưng ở Mỹ, vẫn chưa có nhu cầu cũng như kinh phí cho lĩnh vực này – TS Mironov cho biết. Viện quốc gia về Thực phẩm và Nông nghiệp Mỹ từ chối cấp vốn; Viện Sức khỏe Quốc gia cũng nói không và Cục quản lý Hàng không và Vũ trụ chi rất khiêm tốn, Mironov nói.

“Để đưa một công nghệ mới ra thị trường tốn trung bình 1 tỉ USD thì chúng tôi thậm chí cần chưa đến 1 triệu USD”, Mironov chia sẻ. “Bạn muốn loại thịt đó có vị như thế nào? Vị của thịt heo hay thịt cừu non? Chúng tôi sẽ tạo ra chính xác thứ mà bạn muốn bằng cách thiết kế kết cấu của chúng”, Mironov nói.

TS Mironov đã lấy từ gà tây những myoblast (tế bào phôi phát triển thành mô cơ) và “nuôi” chúng trong hỗn hợp dưỡng chất gọi là bovine serum để phát triển mô cơ xương động vật.

Nhóm nghiên cứu của ông cũng đang tìm cách thêm chất béo, hệ thống mạch máu vào các tế bào thịt được nuôi cấy để chúng có thể nhận oxy và phát triển thành một miếng thịt hoàn chỉnh, thay vì một mảnh mô cơ mỏng.

Thịt “nuôi cấy” có thể rẻ hơn thịt từ nông trại. Nếu công chúng chấp nhận thịt “nuôi cấy”, nó sẽ là món hàng sinh lợi. Nicholas Genovese, thuộc Tổ chức đối xử nhân đạo với động vật (PETA), nơi đang cấp tiền để điều hành phòng thí nghiệm nuôi cấy thịt của TS Mironov cho biết.

Theo lập luận của N. Genovese, động vật cần 1,4 – 3,6kg dưỡng chất để tạo ra 450 gram thịt. Đó là chưa tính đến 30% bề mặt trái đất dành cho việc chăn nuôi, chế biến thịt. Như vậy rất không hiệu quả, chúng tiêu tốn thức ăn và tạo ra chất thải. “Hơn nữa, nếu con người tiến hành khai phá các hành tinh khác, chúng ta phải cần đến thịt “nuôi cấy” chứ không thể mang cả một chú bò ra ngoài vũ trụ”.

Tuy nhiên, Genovese thừa nhận: “Con người sẽ kinh hoàng nếu biết rằng thịt họ ăn được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm. Họ không thích kết hợp công nghệ với thực phẩm”, nhưng ông cũng nói thêm là “Chúng ta phải thấy những ý tưởng này như một sự phát triển. Nếu không chúng ta sẽ dậm chân tại chỗ. Cách đây 15 năm, có ai đã hình dung đến điện thoại iPhone hay chưa?”

 
Theo Báo Đất Việt
 
Các tin khác liên quan :

      Các nhà khoa học vừa tiến hành hack một tế bào, tái lập trình nó như một chiếc máy tính thông thường 05:04 09/06/2017 [3256]


      Một nhà khoa học Harvard vừa nhận được giải thưởng 3 triệu USD vì khám phá ra 05:01 09/06/2017 [857]


      Phát hiện loài thực vật mới ở Bình Phước 08:25 05/09/2013 [3119]


      Phát hiện mới về vị cha chung của loài người 12:10 11/03/2013 [1969]


      Giải mã gene người Việt để cải tạo giống nòi 12:07 02/01/2013 [1859]


      Avatar - robot có thể giúp con người bất tử 19:39 01/03/2012 [2635]


      Sản xuất nhiên liệu sinh học từ cây bời lời 05:49 15/11/2011 [2348]


      Giải mã gene người sống thọ nhất thế giới 13:06 18/10/2011 [2149]


      Nuôi tim người 05:35 22/08/2011 [2397]


      Nhịp sinh học 21:28 12/08/2011 [3200]


      Cải lão hoàn đồng, ước mơ trong tầm tay 15:22 01/07/2011 [2324]


      Phát hiện gene khiến con người thích yêu bừa bãi 15:05 01/07/2011 [2094]


      Loài người tiến hóa chậm hơn ta tưởng 18:09 25/06/2011 [1946]


      Không tinh trùng vẫn có con 17:58 23/06/2011 [2079]



 Tiêu điểm
 
 HỌP CHI BỘ ĐỘT XUẤT
 DS phòng thi HK1, NH 2020-2021
 BẢNG ĐIỂM THÀNH PHẦN (MẪU F1) HK1, 2020-2021
 TKB NĂM HỌC 2020-2021 - TUẦN 15 (Áp dụng từ ngày 09.11.2020)
 HỌP LIÊN TỊCH KHOA (MỞ RỘNG)
 TKB NĂM HỌC 2020-2021 - TUẦN 13-14-15 (Áp dụng từ ngày 19.10.2020)
 HỌP CHI BỘ ĐỊNH KỲ
 TKB NĂM HỌC 2020-2021 - TUẦN 12 (Áp dụng từ ngày 19.10.2020)
 TKB NĂM HỌC 2020-2021 - TUẦN 11 (Áp dụng từ ngày 12.10.2020)
 THÔNG BÁO TỔ CHỨC HỘI NGHỊ CÔNG TÁC ĐÀO TẠO

 


  


 Tin mới nhất
 
 HỌP CHI BỘ ĐỘT XUẤT
 DS phòng thi HK1, NH 2020-2021
 BẢNG ĐIỂM THÀNH PHẦN (MẪU F1) HK1, 2020-2021
 TKB NĂM HỌC 2020-2021 - TUẦN 15 (Áp dụng từ ngày 09.11.2020)
 HỌP LIÊN TỊCH KHOA (MỞ RỘNG)
 TKB NĂM HỌC 2020-2021 - TUẦN 13-14-15 (Áp dụng từ ngày 19.10.2020)
 HỌP CHI BỘ ĐỊNH KỲ
 TKB NĂM HỌC 2020-2021 - TUẦN 12 (Áp dụng từ ngày 19.10.2020)
 TKB NĂM HỌC 2020-2021 - TUẦN 11 (Áp dụng từ ngày 12.10.2020)
 THÔNG BÁO TỔ CHỨC HỘI NGHỊ CÔNG TÁC ĐÀO TẠO
Trở lại đầu trang