KHOA KỸ THUẬT - CÔNG NGHỆ (FACULTY OF ENGINEERING AND TECHNOLOGY) được thành lập trên cơ sở sáp nhập 2 khoa của Trường Cao đẳng Cộng đồng Quảng Ngãi là: Khoa Kỹ thuật Công nghiệp và Khoa Kỹ thuật Nông - Lâm - Ngư và GV của Ban dự án.
Hiện nay khoa có 2 bộ môn:
Bộ môn Cơ Khí
Bộ môn Cơ - Điện Tử
Về cơ sở vật chất, hiện nay Khoa gồm có:
Xưởng Thực hành Máy công cụ
Xưởng Thực hành Robot,CNC
Xưởng Thực hành Nguội - Hàn
Xưởng Thực hành Động lực
Phòng Thực hành Điện
Phòng Thực hành Cơ Điện tử
Phòng Thực hành Điều khiển tự động.